Oeufs cocotte à la crème de lard

Ingrédients

- 4 oeufs
- 60 g de lardons
- 15 cl de crème liquide
- ciboulette

Fairer dorer les lardons sans matière grasse. Ajouter la crème liquide, du poivre et laisser réduire 3 à 4 mn.
Beurrer des ramequins. Casser un oeuf dans chacun d'eux.
Ajouter la crème de lardon et cuire au four au bain marie à 180° pendant 7 à 8 mn.
Avant de servir parsemer de ciboulette.