Mousse au chocolat

Une recette simple et inratable !!!

Ingrédients

200 g de chocolat à pâtisserie
6 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu d'eau.
Ajouter les jaunes d'oeuf et bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer  énergiquement 1/3 des blancs au mélange chocolaté afin de le détendre.
Puis ajouter le reste des blancs délicatement.
Laisser prendre au frigo 2 à 3 h.